蛋白質分離器又稱為蛋白質（zhì）撇除器、蛋白質除沫器、蛋白質脫除器（qì）、蛋白（bái）質分餾器、泡沫分（fèn）餾器（qì）等。它是一（yī）種簡單但效率高的（de）汙水處理裝（zhuāng）置，用來減少物理的和化學的膠狀物。它利用了氣泡表麵張力吸（xī）附的作（zuò）用進行濃縮和分離有（yǒu）機物的原理，通過氣浮方（fāng）式來脫除養殖汙（wū）水中懸浮的膠狀體、纖維素、蛋（dàn）白素、殘餌和糞便等有機物。

在養殖汙水（shuǐ）處理工程中，化學過濾方（fāng）式沿用了幾十年（nián），隻是近幾年才開始流行（háng）泡沫脫汙這種形式。相比於化學過濾方法來（lái）講，對於蛋白質在分解之前隻有蛋白（bái）質分離器能夠脫除的更充分。在脫除物（wù）質的（de）目錄中包括有氨化物、蛋白質、銅和鋅等金屬類、油（yóu）脂、碳水化合物、磷酸鹽、碘、脂肪酸和苯酚。可以說在（zài）海（hǎi）水（shuǐ）養殖（zhí）維生（shēng）係統中蛋白質分離器是循環係統中不可或（huò）缺的重（chóng）要組成部分。

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